飲食店・食品製造のための 無料ツール
手数料・送料を引いて手元にいくら残る？ 適正販売価格を逆算
イベントに出店する、プラットフォームやECで売る、キャッシュレス決済を入れる——こうした場面では、売れても手数料や送料が引かれて「思ったより手元に残らない」ことがよく起こります。原価はわかっていても、「いくらで売れば、狙った利益が残るのか」は意外と計算しづらいものです。
このツールは、製品原価・消耗品・手数料・送料と「残したい利益率」を入れるだけで、適正な販売価格とその内訳をその場で計算します。手数料は決済とプラットフォームを分けて入力でき、売価の何％が手数料・送料・利益になるのかがひと目でわかります。登録不要・スマホでも使えます。
利益シミュレーター（適正販売価格）
手数料・送料を引いて、狙う利益率を残す売価を計算します
材料費など、1個あたりの原価
容器・袋・ラベルなど
キャッシュレス決済など（売価に対して）
出店・仲介サービスなど（売価に対して）
送料込みで売る場合。客が別途払うなら0
売価に対して手元に残したい割合
この条件での適正販売価格（税抜）
828円
1円未満は四捨五入で表示しています
手元に残る利益は 166円（売価の20%）です。決済・プラットフォーム手数料と送料を差し引いた後の金額です。
税抜ベースの目安計算です。手数料は売価に対する割合として計算しています。端数処理により内訳の合計が売価と数円ずれることがあります。実際の手数料率・税の扱いは各サービスの規約をご確認ください。
こんなときに使えます
「原価は見えているが、手数料や送料を引いたあとの手取りが読めない」——次のような場面での値付けに役立ちます。
- ✓イベント・催事出店：出店にかかる手数料やキャッシュレス決済を見込んだ価格に
- ✓プラットフォーム／モール出店：仲介手数料（売上の◯％）を引いても利益が残る価格に
- ✓キャッシュレス決済の導入：決済手数料のぶん、いくら価格に乗せるべきか
- ✓ECでの送料込み販売：送料を負担しても手元に利益を残す価格に
計算のしくみ（逆算の考え方）
決済手数料やプラットフォーム手数料は「売価に対する割合（％）」でかかります。つまり売価が決まらないと手数料額も決まらないため、次のように逆算します。
「売価 ＝（製品原価 ＋ 消耗品 ＋ 送料）÷（1 −（決済％ ＋ プラットフォーム％ ＋ 残したい利益％））」。この式で、狙った利益率を残したときの適正な売価が求められます。
- ✓原価合計 ＝ 製品原価 ＋ 消耗品 ＋ 送料（いずれも出品者の負担分）
- ✓手数料・利益は「売価に対する％」として扱う
- ✓手数料と利益の合計が100%以上になる設定は計算できません（割合を下げてください）
内訳が見えると、値付けの根拠になる
結果では、売価を100%として「原価・消耗品・送料・決済手数料・プラットフォーム手数料・利益」がそれぞれ何円・何％かを表示します。どこにいくら取られていて、手元にいくら残るのかが見えるので、値付けや出店先の選び方の判断材料になります。
原価から利益まで、まとめて管理するなら
Coboard（コーボード）は、この価格設計に加えて、レシピからの原価計算や食品表示ラベルの作成、売上と経営の分析までを同じ材料データで扱えるクラウドです。原価を登録しておけば、商品ごとの原価率や利益をいつでも確認できます。まずは無料でお試しいただけます。
よくある質問
- 無料で使えますか？登録は必要ですか？
- この利益シミュレーターは登録不要で、無料でお使いいただけます。原価やレシピを保存して毎回の値付けに活かしたい場合に、無料のアカウント登録をご案内しています。
- 手数料はどう入力すればいいですか？
- 決済手数料（キャッシュレス決済など）とプラットフォーム手数料（出店・仲介サービスなど）を、それぞれ売価に対する％で入力します。両方かかる場合は両方に入れてください。
- 送料はどう扱われますか？
- 「送料込み」で販売する（出品者が送料を負担する）前提で、原価にあたる固定の費用として計算します。お客様が送料を別途支払う場合は、送料を0にしてください。
- 「残したい利益率」とは何に対する割合ですか？
- 販売価格に対して手元に残したい利益の割合です。たとえば20%なら、売価の20%が利益として残るように価格を逆算します。
- 税込・税抜はどちらで計算していますか？
- 税抜ベースの目安計算です。消費税や手数料の税区分は含めていないため、正確な金額は各サービスの規約とあわせてご確認ください。
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